かぶ(大根)と肉団子の煮物
アマナ保育園 @cook_40236986
寒い時期にオススメ！旬のカブを食べよう！肉団子もふわふわです。
このレシピの生い立ち
一見大根ぽい野菜だけど、食べてみると甘くて美味しい！それが旬のカブなんだよ。
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/
かぶ(大根)と肉団子の煮物
寒い時期にオススメ！旬のカブを食べよう！肉団子もふわふわです。
このレシピの生い立ち
一見大根ぽい野菜だけど、食べてみると甘くて美味しい！それが旬のカブなんだよ。
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
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作り方
- 1
カブは上下を落とし皮をむき、食べやすく一口大に切る。
-
- 2
油揚げの油抜きをし、一口大に切る。
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- 3
ボウルにⒶを入れ、練り混ぜます。
-
- 4
鍋にⒷ入れて沸かし、③を団子にしながら入れていく。
-
- 5
中火で12～13分煮た後に、カブと油揚げを入れる。落とし蓋をしてカブが透き通ったら、火を止め、味を含める。
コツ・ポイント
鶏団子はしっかりとよく練り混ぜることでふわふわに仕上がりますよ。ももミンチだとジューシーに、むねミンチだとやわらかくヘルシーに味わえます。
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