ベジ♪オクラとしめじのガーリックソテー

東京あだち食堂 @adachi_shokudo
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
ガーリックの香りが食欲をそそるオクラを使ったメニューをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】
ベジ♪オクラとしめじのガーリックソテー
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
ガーリックの香りが食欲をそそるオクラを使ったメニューをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】
作り方
- 1
オクラはがくのあるふちの部分を薄くそぎとって、さっと茹で、斜めに2つに切る。
- 2
しめじは洗って小房に分けて、にんにくは薄くスライスする。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて少し炒め、風味を出す。
- 4
しめじを入れてさらに炒める。
- 5
しめじに火が通ったら、オクラを加えて炒めあわせて、塩で味付けしたら、できあがり!
コツ・ポイント
にんにくは焦がしすぎないようにしながら、充分に香りを引き出しましょう。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:85キロカロリー
塩分:0.9グラム
野菜量:100グラム
調理時間:10分
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20499518