作り方
- 1
鶏もも肉にラップを被せて、
固いもので叩いて平たくする。 -
- 2
フォーク等で、
鶏もも肉の両面を刺す。 - 3
鶏もも肉を3等分に切る。
-
- 4
ボウルに鶏もも肉、
☆ の材料を入れて、
よく揉み込みましょう。 -
- 5
このまま、
常温で 約30分 置く。 - 6
別のボウルに、
★ の材料を入れて、
よく混ぜ合わせる。 -
- 7
フライパンに揚げ油を入れる。
火にかけて、中温にする。
( 油の量は、底から2cmほど ) -
- 8
漬け込んだ鶏もも肉を、
『卵液→小麦粉』の順にまぶす。 -
- 9
鶏もも肉を揚げ油に入れて、
約5分 揚げていく。
( 火加減は中火 ) - 10
全体がきつね色になったら、
バットに取り出す。 -
- 11
取り出して、約3分 置く。
( 余熱で火を通す ) -
- 12
揚げ油を高温にする。
約1分 二度揚げする。
( 火加減は強めの中火 ) - 13
皿に盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
・スパイスは何を入れると良い？
オールスパイス・ナツメグ・
ガーリックパウダー など...
似たレシピ
-
-
-
ケンタッキー的なフライドチキン♬ ケンタッキー的なフライドチキン♬
ケンタのチキン♥美味しいけど高い！そして胸肉がバサバサの時がある…(T_T)やっぱ鶏もも肉で作ったほうが断然旨い！！
-
-
フライドチキン フォションスパイスで フライドチキン フォションスパイスで
下味にはちみつや、フォションのフライドチキンスパイスを使った手羽元フライドチキン。フライドチキンスパイスのガーリックが効いて、衣が美味しいです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20502531
