簡単♪基本の唐揚げ
クックMEAT @cook_40296442
醤油ベースの基本の唐揚げです。カリカリの衣と味のついた鶏肉でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
醤油ベースの基本の唐揚げが食べてたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももを好みの大きさに切り分ける。(6切れ位が目安)
- 2
ボウルに①と◯の調味料を入れて混ぜ合わせ、30分～1時間程置く。
- 3
③のボウルに片栗粉と小麦粉を大体1：1の割合で入れる。量は鶏肉全体に衣が付く位を目安にする。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、③を揚げる。(目安時間4～5分)
- 5
衣がきつね色にこんがりと焼け、鶏肉に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉を入れる際は、下味を付けるのに使った調味料は捨てずに粉に吸わせる事で衣にも味が付きます。
揚げている時は、あまりつつかず1～2回ひっくり返す程度にして下さい。
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