青い部分たっぷり♪お豆腐長ネギ豚つくね

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

長ネギの青い部分捨てていませんか？？細かく刻んでつくねに混ぜるとネギの甘味たっぷりでめっちゃ美味しいよ～！是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
長ネギの白い部分はよく使うのに
青い部分は残りがち。

刻んで炒飯に入れたり
お肉を煮る時やスープの出汁に使うけど
ダメにしちゃうことも多々。

そんな余りがちな青い部分を刻んで豚つくねに混ぜてみたらネギの甘味でめちゃウマ大成功！！

青い部分たっぷり♪お豆腐長ネギ豚つくね

ボビン姫's cooksnap of when they made 青い部分たっぷり♪お豆腐長ネギ豚つくね.
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長ネギの青い部分捨てていませんか？？細かく刻んでつくねに混ぜるとネギの甘味たっぷりでめっちゃ美味しいよ～！是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
長ネギの白い部分はよく使うのに
青い部分は残りがち。

刻んで炒飯に入れたり
お肉を煮る時やスープの出汁に使うけど
ダメにしちゃうことも多々。

そんな余りがちな青い部分を刻んで豚つくねに混ぜてみたらネギの甘味でめちゃウマ大成功！！
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材料

3人分
  1. ◎豚ひき肉 420ｇ
  2. ◎木綿豆腐 1/2丁　200ｇ
  3. ◎長ネギ青い部分　みじん切り 3本分
  4. ◎片栗粉 大さじ3半
  5. ◎マキシマム 小さじ2/3
  6. ◎塩、コショウ 各少々
  7. ◎生姜チューブ 小さじ1
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ4
  10. ☆酒 大さじ2
  11. ☆オイスターソース 小さじ2
  12. ☆コチュジャン 小さじ2
  13. 白ごま 適量
  14. 小口切りネギ 適量
  15. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    長ネギの青い部分は
    みじん切りにする。

    木綿豆腐はしっかり水切りする。

  2. 2

    ◎をしっかり捏ねて9等分にして平たい丸型にしたらサラダ油をひいたフライパンで焼く。

  3. 3

    火が通ったら☆を絡めて皿に盛り少し煮つめたタレ、白ごま、ネギをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量と配合はお好みで。

タネはやわらかめなのでやさしく扱ってください。
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フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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