鶏ひき肉と豆腐のつくね 生姜味噌味
ふんわり柔らかいやさしい味のつくねです
このレシピの生い立ち
柔らかいおかずが必要で(;_;)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は大きめの深さのある皿に入れて、12等分位に包丁を入れ、横にして間隔をあけてから、レンジに3分かけてさましておく
- 2
フライパンに火をつけずに細く回すように油を入れておく。
片栗粉を準備しておく。 - 3
生姜をすりおろし、長ネギをみじん切りにしてボウルに入れ鶏ひき肉、味噌を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
- 4
そこに冷めた豆腐の水を切ったものと片栗粉を入れ、また粘りが出るまでよく混ぜる
- 5
直径6~7㎝の丸にして、フライパンに並べて火をつけて、3分位中火で焼き、裏返してフタをして、少し火を弱めて3分位焼く
- 6
火を止めて1分ほどおいて出来上がり
- 7
ありがとうございます。
「生姜味噌」の人気検索で、トップ10入りをしました(^o^)
コツ・ポイント
フライパンを火にかける前に油を回して、つくねを入れてゆくので、慌てすに出来るし、焼き上がりに差がなく、キレイな焼き色が付きますよ♪
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