ミートエッグ/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
手作りの優しいおいしさが際立つ一品です。夕食のおかずや朝食、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
給食では茶碗蒸しも手作りします。カップエッグは洋風茶碗蒸しといった感じです。ほっとする優しい味わいです。多めに作り、朝食やお弁当にも便利です。
ミートエッグ/七尾市学校給食
手作りの優しいおいしさが際立つ一品です。夕食のおかずや朝食、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
給食では茶碗蒸しも手作りします。カップエッグは洋風茶碗蒸しといった感じです。ほっとする優しい味わいです。多めに作り、朝食やお弁当にも便利です。
作り方
- 1
材料を準備します。肉にはワインをふっておきます。これは倍量で作りました。
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- 2
油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
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- 3
玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加え炒めます。
-
- 4
肉に火が通ったら調味料を加えます。
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- 5
卵を溶き、豆乳と調味料を加えます。
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- 6
マフィンカップなどに４の具を入れます。
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- 7
※シリコンカップにアルミカップを入れるとお弁当にぴったりです。
-
- 8
５の卵液を注ぎ、オーブン180℃で15～20分焼きます。
-
- 9
焼き上がりの様子です。
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コツ・ポイント
豆乳を混ぜることでやわらかい仕上がりになります。オーブンがない場合、蒸し器でも調理できます。マフィンカップも耐熱のお皿でもよいです。豆乳を使うことで乳アレルギーのお子さんでも食べられます。
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