材料を準備します。肉にはワインをふっておきます。これは倍量で作りました。

油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加え炒めます。

肉に火が通ったら調味料を加えます。

卵を溶き、豆乳と調味料を加えます。

マフィンカップなどに４の具を入れます。

※シリコンカップにアルミカップを入れるとお弁当にぴったりです。

５の卵液を注ぎ、オーブン180℃で15～20分焼きます。

焼き上がりの様子です。