ムラサキからし菜とキウイフルーツのサラダ
Kallasu @cook_40296716
非常に珍しいムラサキからし菜を使ったサラダです！
このレシピの生い立ち
農家さんからムラサキからし菜を頂いたので、食べ方を考案しました。この野菜ははルッコラ＋わさび菜のような味で、非常に爽やかでありながらコクがあります。食感は水菜のようにシャキシャキして大変美味しいです。キウイの甘さ、酸味がよく合います
ムラサキからし菜とキウイフルーツのサラダ
非常に珍しいムラサキからし菜を使ったサラダです！
このレシピの生い立ち
農家さんからムラサキからし菜を頂いたので、食べ方を考案しました。この野菜ははルッコラ＋わさび菜のような味で、非常に爽やかでありながらコクがあります。食感は水菜のようにシャキシャキして大変美味しいです。キウイの甘さ、酸味がよく合います
作り方
- 1
◆材料を切る
ムラサキからし菜は4cm程度に切る。キウイは皮をむいて5mm角の賽の目切りに。くるみは炒って細かく刻む。 - 2
◆ドレッシングを作る
オリーブオイルに塩、黒胡椒を入れよく混ぜる。 - 3
◆盛り付け
からし菜を一番下に、その上にキウイを、さらに上にくるみを乗せてドレッシングをかける。出来上がり!
コツ・ポイント
野菜の個性が強く、それを活かした方が美味しく頂けます。写真はくるみがのっていなくてすみません。今度作ったら差し替えます。
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