辛そうで辛くない食べるラー油♪♪桃屋風♪

Name: 辛そうで辛くない食べるラー油♪♪桃屋風♪
Yield: 小瓶３個分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく １玉(約10ｶｹ); 玉ねぎ １玉; 小麦粉 約大さじ３; サラダ油 約100ml; ◆ごま油 大さじ２; ◆長ネギ(白でも青でも) 約10cm; ◆鶏ガラスープの素 小さじ１; ◆砂糖 大さじ1と1/2; ◆醤油 大さじ１; ◆オイスターソース 大さじ１; ◆七味(麻の実は除く) 小さじ1/2; ◆赤唐辛子(鷹の爪) ※細かくしておく 1/2本

ATENZA @cook_40068252

辛くないので子供でも食べられます♪
桃屋の食べるラー油風♪
サクサク♪ザクザク♪
餃子､冷奴､炒め物等､ご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
辛くない桃屋の食べるラー油が大好きでそれに近付けたくて試行錯誤して出来ました!!

子供達も大好きです♪♪

辛そうで辛くない食べるラー油♪♪桃屋風♪

ATENZA @cook_40068252

子供達も大好きです♪♪

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材料

小瓶３個分位

にんにく１玉(約10ｶｹ)
玉ねぎ１玉
小麦粉約大さじ３
サラダ油約100ml
◆ごま油大さじ２
◆長ネギ(白でも青でも) 約10cm
◆鶏ガラスープの素小さじ１
◆砂糖大さじ1と1/2
◆醤油大さじ１
◆オイスターソース大さじ１
◆七味(麻の実は除く) 小さじ1/2
◆赤唐辛子(鷹の爪) ※細かくしておく 1/2本
　 ┗種は取る(輪切りでも)

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作り方

1
にんにくをスライスする。
※揚げた後、砕くので面倒でなければ、最初からみじん切りでもOK♪
2
玉ねぎもスライスして小麦粉をまぶしておく。
※揚げた後、砕くので面倒でなければ、最初からみじん切りでもOK♪
3
長ネギは、お好みで小口切り又は半月やみじん切りに。
※今回は粗みじん切りにしました♪
4
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを素揚げして混ぜながら色が変わり始めたら取り出す。
※ここからの画像は３倍量です。
5
④を取り出したしてる間にも色が濃くなるので、焦がさないように注意です。
6
②で使ったフライパンに玉ねぎを揚げて、狐色より少し濃いめの色になったら取り出す。
※この画像は１回分。３倍では３回揚げる
7
にんにく、玉ねぎはそれぞれポテトマッシャー等で潰し砕いておく。
8
⑥のサラダ油が冷めたら◆を入れ強火でグツグツなったら中火にし、２分程炒めたら火を止める。
9
⑧に砕いたにんにくと玉ねぎを入れ、30秒程、炒め火を止める。
10
冷めたら瓶等に移して出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくと玉ねぎを揚げて焦がし過ぎない事。

辛くなく甘め♪
辛くしたい方は七味や赤唐辛子、豆板醤等足して下さい♪
※七味の大きい粒の麻の実は取り除いてます。

※具を食べたいので油系は少なめ。
油を多くしたい方は好みで多めにして下さい♪

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つくれぽ

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ATENZA @cook_40068252

2021/12/12 08:07に公開

つくれぽやレシピupした際のいいねありがとうございます♡皆様に感謝♡夫・中３息子・小６娘がいる主婦♪栃木県出身、夫と東京都に６年程住み、現在北海道へ移住１４年目♬レシピは簡単な物ばかりですが気軽にキッチンへ遊びにきて下さい♬料理はまだまだ未熟なので、皆さんの美味しいレシピを参考にしながら日々料理の勉強中！たまにレシピ見直ししてます♪皆さんのレシピ・つくれぽ嬉し楽しく拝見してます♡

このレシピのキーワード

にんにく小麦粉玉ねぎトウガラシ長ネギ

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