付け合わせに!大根とほうれん草のあえもの

にんじんさん♫
にんじんさん♫ @cook_40095184

何かもう一品欲しいなと思った時に是非。ちょっと作って添えるだけで色合いもいいですよ。

このレシピの生い立ち
時々何かお皿の片隅にもう一品あるといいなと思うことがあり、なんとなくつくったものでしたが美味しくて紹介しました。味のお好みがあると思いますので、これを基準に甘め、しょっぱめはアレンジしてください。

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材料

  1. ほうれん草 1/2袋
  2. 大根 3〜4ccm
  3. 胡麻 適量 お好み
  4. ★白だし 大さじ1
  5. ★酢 小さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. 塩(大根用) 適量

作り方

  1. 1

    大丈夫を千切りにしてひとつまみの塩をなじませ水出しをする。10〜15分ほど置く。そのあと水気を切る。

  2. 2

    ほうれん草は固茹でしてしっかり水気を切る(キッチンペーパーなどで包みぎゅーっと絞る)

  3. 3

    ボールに大根とほうれん草を入れて★調味料混ぜて最後に胡麻を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

とにかくしっかり水気を切ることです。水っぽいとシャキッとした食感がなくなりますので。

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レシピ作者

にんじんさん♫
にんじんさん♫ @cook_40095184
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北海道の農家さんです(^^)野菜が大好き!野菜料理が中心です。☆この場を借りて☆いつも温かいメッセージとつくれぽありがとうございます。すごく簡単で誰でも作れる材料や作り方しかアップしてません。私が作りやすいものばかりですが、もし参考になればどうぞ!よろしくお願いします。
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