筑前煮

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横浜市 @city_of_yokohama

都筑の農家さんが紹介する大根を使ったレシピです。
手軽に作れる簡単メニューとなっていますので、是非お楽しみください。
このレシピの生い立ち
(メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係)

筑前煮

都筑の農家さんが紹介する大根を使ったレシピです。
手軽に作れる簡単メニューとなっていますので、是非お楽しみください。
このレシピの生い立ち
(メイドインつづき推進、都筑区区政推進課企画調整係)

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材料

4人分
  1. 大根 1/3本
  2. 人参 1本
  3. れんこん 200g
  4. 椎茸 6枚
  5. 鶏もも肉 300g
  6. 里芋 5個
  7. ごぼう 1本
  8. 胡麻 大さじ1
  9. 醤油、酒、砂糖・・・(A) 各大さじ3
  10. だしパック 1袋
  11. めんつゆ 少々(お好み)
  12. 300cc

作り方

  1. 1

    大根・人参・れんこん・椎茸・鶏もも肉・里芋を一口大にきる。ごぼうは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に胡麻油を入れ、1を炒める。

  3. 3

    2に調味料(A)、だしパック、水、お好みでめんつゆを入れ、中火で15分、弱火で15分煮たら火を止めて冷ます。

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