老抽で旨味たっぷりネギ焼きそば
クックWK7WOE☆ @delight1122
老抽を使って、いつもと違う本格に美味しい焼きそばに！
炒飯も一味違う一品に！
このレシピの生い立ち
甘く色濃いたまり醤油で煮込み料理に使っても良い照りになります。
老抽で旨味たっぷりネギ焼きそば
老抽を使って、いつもと違う本格に美味しい焼きそばに！
炒飯も一味違う一品に！
このレシピの生い立ち
甘く色濃いたまり醤油で煮込み料理に使っても良い照りになります。
作り方
- 1
鶏ガラスープに老抽、ごま油を合わせて
ネギをスライス -
- 2
フライパンで麺を軽く焼いて塩胡椒、ネギを入れて炒め、合わせタレを入れる。
コツ・ポイント
老抽だけでも良いけど、今回合わせダレにしました。
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ナンプラーと一味唐辛子がポイント☆です。いつものソース焼きそばとは、一味違った焼きそば♪粉ソースの付いていない、中華蒸し麺（焼きそば麺）を使ってます。
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