ホワイトソースを作る。
レシピID21827025で
紹介しています。

フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れゆっくり炒める。

少し温めた牛乳を少しずつ入れダマにならないように混ぜる。

粉チーズ、生クリームを入れ混ざったら塩、胡椒で味付けしたらボールなどに入れておく。

牡蠣は片栗粉を振り、手で優しく揉み汚れが出たらそっと洗い流しザルに取り水を切る。

玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は洗って5センチ位にきる。

綺麗なフライパンに油を敷き牡蠣を炒めたらお皿に取っておく。炒めすぎない。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、透明になってきたらほうれん草も炒める。

玉ねぎとほうれん草に火が通ったら牡蠣といっしょにして火からおろす。

具材に火が通っているのでチーズに焦げ目がついたら出来上がり。