作り方
- 1
もやしはヒゲを取って水に晒す。
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- 2
ニラを3cm幅にカットする。
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- 3
卵と片栗粉を混ぜ合わせて卵液を作る。
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- 4
鍋にごま油・ニンニク・豆板醤を入れてコールドスタート。
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- 5
香りがたったらもやしを入れてサッと炒める。
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- 6
★を入れて煮立ったら、春雨を入れて5分煮込む。
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- 7
ニラを入れてサッと煮込む。
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- 8
溶き卵を流し入れる。
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- 9
器に盛り付けて白ごまを散らす。
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