塩焼きそば＠温玉乗せ
ゆっこさん @cook_40129471
焼きそば、ソース味がこってりと感じたら、塩焼きそばはいかがでしょうか。野菜たっぷりさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばが苦手なので、あっさりさっぱり塩味が家の定番です。
塩焼きそば＠温玉乗せ
焼きそば、ソース味がこってりと感じたら、塩焼きそばはいかがでしょうか。野菜たっぷりさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばが苦手なので、あっさりさっぱり塩味が家の定番です。
作り方
- 1
豚肉薄切りは熱したフライパンで両面に塩胡椒しながらよく焼く。
- 2
手でちぎったキャベツと舞茸をごま油で炒める。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺を入れ、軽く両面を焼き、白だしを回し入れたら蓋をして蒸す
- 4
蓋を外して、焼き付けておいた豚肉キャベツ、舞茸を入れて混ぜる。茹でて切っておいたほうれん草も入れる
- 5
粉末の鰹出汁を少し入れてよく混ぜ、味を見て薄い時は白だしを入れて整える。
- 6
皿に盛り込み、温泉卵ときったトマトを飾り、もみ海苔や鰹節を振って出来上がり
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コツ・ポイント
彩りと味を考えて、必ず入れるのはプチトマト！そのまま切って添えても良いけど、サッと油通しして皮を剥いて使うと、甘さが際立つよ！
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最近塩焼きそばにハマってます！お好み焼きと焼きそば両方同じソース味では飽きるので最近焼きそばは塩味が我が家流！中は塩で外はソースのオムそばも食べやす～い♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511717
