豚バラ肉とトマトの酸味卵炒め
Gonbao @gonbao
豚バラとトマトを、甘酸っぱく炒めています。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
豚バラ肉とトマトの酸味卵炒め 岡本雅恵 暮らし上手
https://www.kurashijouzu.jp/2018/02/recipe-1183/
豚バラ肉とトマトの酸味卵炒め
豚バラとトマトを、甘酸っぱく炒めています。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
豚バラ肉とトマトの酸味卵炒め 岡本雅恵 暮らし上手
https://www.kurashijouzu.jp/2018/02/recipe-1183/
作り方
- 1
フライパンに胡麻油を入れ、火にかけ卵を焼く。ヘラで中央に寄せるようにして８割方火を通したら取り出しておく。
- 2
同じフライパンで生姜を炒め、香りが出たら豚肉を加える。色が変わったらトマト、玉ねぎ、キクラゲを加え炒め合わせる。
- 3
塩、胡椒で味を調えたら卵を戻し入れ、合わせ調味料を加え全体にとろみが付くまで炒める。
- 4
お皿にに盛り、香菜をのせれば完成。
コツ・ポイント
酢が加わることで、ひと味違った卵炒めになっている。
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