キャベツとキノコの明太マヨ炒め

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ruka1990
ruka1990 @cook_40201633

明太子とマヨネーズが上手くマッチしていてご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
野菜室に残ってた椎茸と、冷凍していた明太子を早く使いたくて思いつきました

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材料

2～3人前
  1. キャベツ 1/4
  2. エノキ 1パック
  3. 椎茸 4枚
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩コショウ 少々
  6. マヨネーズ 適量
  7. 明太子 5切

作り方

  1. 1

    キャベツをザク切りにする

  2. 2

    キノコの石づきの部分を切り落とし適当に切る

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、キャベツを炒める

  4. 4

    キャベツがしんなりしてきたら椎茸を投入して火が通ってきたらエノキを投入

  5. 5

    塩コショウを軽く振ってキノコがしんなりしてきたらマヨネーズを入れて混ぜ炒める

  6. 6

    マヨネーズが絡んできたら明太子を入れ、全体的に絡んだらお皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

マヨネーズの量は、個々で調整してください
明太子は火が通り過ぎるとボロボロになるので最後に入れると良いです

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ruka1990
ruka1990 @cook_40201633
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