ラムももステーキ

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040

ラムのもも肉を外はカリッと、中はやわらかく焼き上げました。食べ応えのあるステーキは、パーティーやお祝い料理にもぴったり。
このレシピの生い立ち
フライパンから取り出してから、休ませることで、ゆっくりと中まで火が通ります。

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ラムももステーキ

ラムのもも肉を外はカリッと、中はやわらかく焼き上げました。食べ応えのあるステーキは、パーティーやお祝い料理にもぴったり。
このレシピの生い立ち
フライパンから取り出してから、休ませることで、ゆっくりと中まで火が通ります。

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

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材料

  1. ラムランプ(ステーキ用、厚さ約1cm) 2枚
  2. 塩・こしょう 適量
  3. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ラム肉に塩・こしょうを振る
    室温に戻しておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する

  3. 3

    ラム肉を入れ、中火で2分、裏返して中火で2分焼く

  4. 4

    トングで肉を2枚立ててつかみ、側面の脂面をカリッと焼き上げる

  5. 5

    フライパンから肉を取り出し、5分程休ませてできあがり

コツ・ポイント

クレソンなど、お好みのハーブや野菜を添えてお召し上がりください。

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「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは?実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介!アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。
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