おばあちゃんのなます
みーさんエイト @cook_40308337
おせちの箸休めにピッタリ、甘酢が効いてさっぱり食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのお節料理なます
ピーナッツがきいていて美味しいです
おばあちゃんのなます
おせちの箸休めにピッタリ、甘酢が効いてさっぱり食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのお節料理なます
ピーナッツがきいていて美味しいです
作り方
- 1
落花生は皮を剥いてすり鉢で細かく砕く
-
- 2
大根は皮を剥いて千切り（繊維に沿って縦切り）
-
- 3
にんじんも千切り
-
- 4
大根とにんじんを合わせ塩を入れて少し置いて水気を出す
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- 5
ボウルに砂糖、お酢、砕いたピーナッツを入れて混ぜる
-
- 6
④をかるく絞って、⑤に入れる
（固く絞らず、かる〜くでオッケー） -
- 7
良く混ぜたら酢だこをスライスして完成！
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コツ・ポイント
大根は三浦大根を使うこと、大根とにんじんは固く絞ると味がしみないので軽くしぼるのがポイント！
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