★の水とコンソメ、切り目を入れた大根を圧力鍋に入れ、一度目の加圧(加圧時間1分)。

フロートが落ちたら、◆の人参、醤油、ベイリーフ、黒胡椒、オリーブオイルを加えます。

◎の材料で鶏団子を作り、鶏団子の型がくずれないよう蓋を開けたまま少し加熱します。

圧力鍋の蓋をして二度目の加圧(加圧時間1分)。フロートが落ちたら完成です。