鶏肉のハーブトマト煮(主菜)
山形県米沢市 @cook_40303866
ハーブソルト＆トマトでお手軽に減塩！
一人あたり：エネルギー162kcal,食塩相当量0.5g
このレシピの生い立ち
令和3年度に実施した、健康長寿のまちづくり推進事業「レッツクッキング！こどもお弁当屋さんはじめました～株式会社本多建設編～」で作成したレシピです。
鶏肉のハーブトマト煮(主菜)
ハーブソルト＆トマトでお手軽に減塩！
一人あたり：エネルギー162kcal,食塩相当量0.5g
このレシピの生い立ち
令和3年度に実施した、健康長寿のまちづくり推進事業「レッツクッキング！こどもお弁当屋さんはじめました～株式会社本多建設編～」で作成したレシピです。
作り方
- 1
なすはヘタを落とし、1㎝の角切りにし、水にさらしておく。
- 2
パプリカ、たまねぎ、トマトは１㎝の角切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、鶏もも肉を入れて、色が変わるまで焼く。
-
- 4
3のフライパンに野菜をいれて、全体に油がまわるまで炒める。
-
- 5
トマトの水が出てきたら、ローリエ、ハーブソルト、おろしにんにくを入れ10分強火で煮て水分を飛ばす。
-
- 6
水気がなくなったら、ローリエを取り出して完成！
-
- 7
★お弁当に入れる場合★
冷ましてからお弁当に詰めてください。
コツ・ポイント
★あらかじめ一口大にカットしてある「唐揚げ用」の鶏肉を使うと、洗い物が少なくなります。
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