皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング
クックEKS9OS☆ @cook_40308327
食品ロス削減のための皮も使った玉ねぎジャムのドレッシングです。
このレシピの生い立ち
学校の授業で開発した玉ねぎジャムです。
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- 1
★が玉ねぎジャムの材料
玉ねぎをみじん切りにする
皮もハサミできる - 2
鍋に入れ火にかける
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- 3
玉ねぎが茶色になったら、ペクチンクエン酸、砂糖の順に加える
- 4
煮詰める
- 5
ジャムっぽくなったら火を止める
- 6
完成した玉ねぎジャムと★以外の材料を混ぜ合わせたら完成
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玉ねぎがたっぷりの食べるドレッシングです。玉ねぎだけ食べても、ドレッシングやソースとしても使える使い回ししやすい味です。
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