生ハムが余ったらきのこを巻いておつまみに
ローズ2003 @cook_40296647
生ハムをきのこやズッキーニに巻いてソテーし、簡単おつまみを作ります。生ハムの塩分が濃いので、味付けは粗挽き胡椒のみ^ ^
このレシピの生い立ち
パーティーの時期、生ハムが中途半端にあまり、賞味期限ギリギリで、どうしたものか？火を通した方がいいよね！と思って作りました。なんと！生ハムは焼いても美味しくて、エノキ、エリンギ、ズッキーニなどお勧めです^ ^
生ハムが余ったらきのこを巻いておつまみに
生ハムをきのこやズッキーニに巻いてソテーし、簡単おつまみを作ります。生ハムの塩分が濃いので、味付けは粗挽き胡椒のみ^ ^
このレシピの生い立ち
パーティーの時期、生ハムが中途半端にあまり、賞味期限ギリギリで、どうしたものか？火を通した方がいいよね！と思って作りました。なんと！生ハムは焼いても美味しくて、エノキ、エリンギ、ズッキーニなどお勧めです^ ^
作り方
- 1
えのきを親指くらいのプロックにほぐし、生ハムを巻き付けます。温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、軽く焼きます。
-
- 2
生ハムがしょっぱいので、粗挽き胡椒、乾燥バジル、乾燥オレガノを振り、白ワインで蒸し煮して、完成！
コツ・ポイント
生ハムが中途半端に余ったら、エノキに巻いてソテーします。生ハムは炒めても味が濃くなり美味しいです。塩分が強いので、味付けは黒胡椒のみ。お好みで、バジル、オレガノを振ります。白ワインで蒸し煮にするとエノキの中まで火が通り、マイルドになります。
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市販の生ハムは塩分もいろいろなので、しょっぱくならないよう、塩分には気を付けて下さいね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20524230
