カリッと美味しい！れんこんチップス

カリッと美味しい！れんこんチップス

月乃雫＠ライター @cook_40210294

サクサクカリカリ、ほのかにもっちりと食感もよく絶品です！
このレシピの生い立ち
外食時に揚げたれんこんが乗ったサラダを食べて、これだけもっと食べたい！と思って作りましたｗ
カリカリが好きな人は薄めに、もっちりが好きな人は厚めに切ると、好みの食感に仕上がります。

サクサクカリカリ、ほのかにもっちりと食感もよく絶品です！
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外食時に揚げたれんこんが乗ったサラダを食べて、これだけもっと食べたい！と思って作りましたｗ
カリカリが好きな人は薄めに、もっちりが好きな人は厚めに切ると、好みの食感に仕上がります。

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サクサクカリカリ、ほのかにもっちりと食感もよく絶品です！
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外食時に揚げたれんこんが乗ったサラダを食べて、これだけもっと食べたい！と思って作りましたｗ
カリカリが好きな人は薄めに、もっちりが好きな人は厚めに切ると、好みの食感に仕上がります。

サクサクカリカリ、ほのかにもっちりと食感もよく絶品です！
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外食時に揚げたれんこんが乗ったサラダを食べて、これだけもっと食べたい！と思って作りましたｗ
カリカリが好きな人は薄めに、もっちりが好きな人は厚めに切ると、好みの食感に仕上がります。

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材料

れんこん食べたい分だけ
揚げ油フライパンに５㎜程度
塩好みで

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作り方

1

皮をむいて薄く切ったレンコンを酢水に漬け、あく抜きする。（変色が気にならない人はあく抜きしなくてもOKです）
2

水気を切り、フライパンで170度くらいで様子を見つつ揚げ焼きします。
3

カリッとしたら完成です。塩をふって食べます。
4

元記事：「水音LIFE」https://mizuoto-record.com/archives/gohan/1206/

コツ・ポイント

れんこんはビタミンCが豊富！
ビタミンCには免疫力増強、抗がん作用など嬉しい効果もいっぱいです♡

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月乃雫＠ライター @cook_40210294

2020/03/05 03:44に公開

初めまして。月乃雫です！簡単に作れるお手軽レシピを中心に公開していきます♡