れんこんのお酢煮〜ちらし寿司などに！
♡sayulily♡ @cook_40137586
ちらし寿司に添えると美味しいれんこんです！
このレシピは、母が作るれんこんのお酢煮をレシピ化しました(^○^)/
このレシピの生い立ち
母の得意料理であるちらし寿司には、いつもれんこんが乗っています。
そのれんこんは、お酢で煮たさっぱりとしたお味のものです。
このレシピは、母が作るれんこんのお酢煮をレシピ化したものです(^○^)/
れんこんのお酢煮〜ちらし寿司などに！
ちらし寿司に添えると美味しいれんこんです！
このレシピは、母が作るれんこんのお酢煮をレシピ化しました(^○^)/
このレシピの生い立ち
母の得意料理であるちらし寿司には、いつもれんこんが乗っています。
そのれんこんは、お酢で煮たさっぱりとしたお味のものです。
このレシピは、母が作るれんこんのお酢煮をレシピ化したものです(^○^)/
作り方
- 1
れんこんの皮は剥き、お好みの大きさに切って、アク抜きしておきます。
- 2
鍋に、材料を全て入れます。
- 3
２を強火で煮ます。
- 4
３が煮立ったら、弱火にします。
- 5
４の汁が無くなったら、火を止めます。
参考程度に、
１００g：４〜５分
２００g:１０分位 - 6
お好みのちらし寿司に、冷ました５のれんこんを飾り付けして出来上がりです。
- 7
写真は、エンゼルケーキ形で作ったケーキ寿司です。
お花のように、れんこんを飾ってみました。 -
- 8
写真：ひな祭り仕様のケーキ寿司
マグロ・胡瓜・人参をトッピング。
上の層から、桜でんぶ、錦糸玉子、青海苔・胡瓜を混ぜて。 -
コツ・ポイント
れんこんを煮る時は、弱火で煮て、味を馴染ませて下さいね。
お料理が大好きです(*^^*)しばしば、ひらめきで料理をします！カラダは食べた物から出来ているので、食生活は大事にしています☆周りの人に、手料理を食べて喜んで貰うのも楽しみの１つです♫最近は、岩塩の美味しさに目覚めて、何種類かを使い分けて料理しています！★手料理等をブログに書いています(*^◯^*) ↓https://ameblo.jp/table-of-sayusayu
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20529760
