作り方
- 1
蒸し鍋を用意する
- 2
ボウルに卵を入れしっかり混ぜる
- 3
もう一つのボウルに牛乳と①砂糖を入れ混ぜる
- 4
3をレンジで500ワットで3分温める
- 5
4を再度混ぜて砂糖を完璧に溶かす
- 6
5に混ぜた卵をざるなどでこしながら入れる
- 7
軽く混ぜバニラエッセンスを5に入れる
- 8
再度ざるなどにこしながら容器に入れる
- 9
容器をアルミ箔で覆う
- 10
蒸し鍋を中火で温めて5分間蒸す、その後火を止めて蓋を開けずに15分程放置してその後取り出す
- 11
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
その後完成 - 12
カラメルの作り方
②砂糖と水を混ぜ鍋で温めてドロドロになるまで温める - 13
その後11にかけて完成
コツ・ポイント
こすことがポイント
滑らかになります
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