
あんかけ焼きそばの味付け

ミランダ・ガー @cook_40307204
ID:20513654 を使って作るあんかけ焼きそばです。普通の焼きそばの具材にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつでも出来たてのあんかけ焼きそばを食べたくて。
あんかけ焼きそばの味付け
ID:20513654 を使って作るあんかけ焼きそばです。普通の焼きそばの具材にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつでも出来たてのあんかけ焼きそばを食べたくて。
作り方
- 1
お好みの麺(あんかけ焼きそばだとパリパリの麺がおすすめ)を用意し、餡をかければすぐ食べれる状態にしておきます。
- 2
餡を作っていきます。水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておきます。
- 3
解凍した野菜炒めをフライパンに入れて温めます。
- 4
●を全てフライパンに入れ、フツフツと煮立つまで温めます。(フライパンから火がはみ出ない程度火力で)
- 5
全体がプクプクとなったら、水溶き片栗粉を入れ、手を止めずに混ぜ続けます。
- 6
若干とろみがついてきたら火を止めます。
- 7
余熱で火を通して完全なとろみがついたら、事前に用意していた麺の上に乗せます。これで完成です。
コツ・ポイント
餡が必要ない場合は、野菜炒めと麺を炒めてソースで味付けするだけでも美味しく食べられます。餡をかける場合は、麺にソースなどの味がない方がシンプルに美味しいです。
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