作り方
- 1
鶏肉は半分に切り、横1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ニラは4cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 3
玉ねぎ、にんじんを加えて2〜3分炒め、●を加えてさっと混ぜ、春雨を加える。ふたをして弱火で3〜4分煮る。
- 4
ふたを取り、水分をとばしながら中火で炒め、ニラを加えてさっと炒める。残りのごま油(大さじ1/2)を加えてひと混ぜする。
社会人の娘と息子を持つ主婦です。息子が大学生になるまでは、フルで仕事をしていましたので、簡単なレシピが多いです。将来、子供達が独立した時に我が家の味を食せるようにレシピを掲載しようと思いました☆我が家の味がお役に立てると嬉しいです♡
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