意外だけど激ウマ！ラーメンハンバーグ☆
あさぎ＋ @cook_40277311
インスタントラーメンを使ったハンバーグ！
乾麺が肉汁をしっかり閉じ込め、ラーメンのポリポリ食感が絶品！
このレシピの生い立ち
らーめんの麺は、もともとつなぎに使う卵と小麦粉が入っていたので、使えるかなと思って作りました。
意外だけど激ウマ！ラーメンハンバーグ☆
インスタントラーメンを使ったハンバーグ！
乾麺が肉汁をしっかり閉じ込め、ラーメンのポリポリ食感が絶品！
このレシピの生い立ち
らーめんの麺は、もともとつなぎに使う卵と小麦粉が入っていたので、使えるかなと思って作りました。
作り方
- 1
最初にラーメンを袋からか開けず、麺棒などで細かく砕いて、ボールに入れます。
-
- 2
ボールに入れひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、ラーメンの粉を入れて粘りが出るまで混ぜます。
-
- 3
※薄味好きであれば、ラーメンの粉の量を、1/2〜2/3量程度に調整してください
- 4
フライパンにごま油をひき肉、4つに分けたタネを焼きます。
火加減は中火で -
- 5
しっかりとした焼き色がついたら、裏返し水を50ml入れても蓋をして蒸し焼きにします。
火加減は弱火で - 6
5分ほど蒸し焼きにきたら、蓋を取り水気がなくなるまで火を入れたら完成！
-
コツ・ポイント
ラーメンは焼くまで硬いので、しっかり砕きましょう。
味の濃さは粉の量で調整を！
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