手毬ふ(おせち料理)

はるあやゆいさん
はるあやゆいさん @cook_40176220

おせち料理のお煮しめ用
このレシピの生い立ち
覚書用

手毬ふ(おせち料理)

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材料

  1. 手鞠麸 12個
  2. だし汁 1カップ半
  3. 砂糖、酒、うす口醤油 各々小さじ2
  4. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    煮汁を煮立たせてから手毬ふを入れガーゼをかける

  2. 2

    醤油を入れ味を煮含ませる

  3. 3

    汁のまま器にあけ、冷ます

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はるあやゆいさん
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夫と3人の娘との5人家族。転勤族で今は沖縄に住んでいます。その土地ならではの食材を使って料理をするのも大好きです。上手ではないけれど、色々と楽しみながら作っています。
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