ホヤのオリーブオイル焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産マボヤのオリーブオイル焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
そのまま生で食べるのもいいですが、今回はオリーブオイルをかけて貝焼きにしてみました。
ホヤのオリーブオイル焼き
青森県産マボヤのオリーブオイル焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
そのまま生で食べるのもいいですが、今回はオリーブオイルをかけて貝焼きにしてみました。
作り方
- 1
ホヤの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5113298 -
- 2
殻から身を外し、ワタ、排泄物を除去してから水洗いする。
食べやすい大きさに切り分ける。 -
- 3
ホタテの貝殻等にホヤを載せ、オリーブオイルをかける。
-
- 4
魚焼きグリルで中火で10分焼き上げる。
-
- 5
刻んだ大葉をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ワタは食べられますが少しクセがあるので苦手な方は取り除いてください。
ホヤの塩味があるので味付けなしで大丈夫。
ホヤは大葉との相性が良く、大葉を加えるのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537209
