全てレンジすり下ろさない玉ねぎ中華湯豆腐

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beroneete
beroneete @Beroneete5714

すりおろし苦手でもみじん切り玉ねぎで簡単中華オニオンソースで本格的な湯豆腐がレンジですぐできる！一品追加にお勧め！
このレシピの生い立ち
purimausさんの湯豆腐の中華あんかけの味が気になりマイレシピ全てレンジすりおろさないみぞれ味湯豆腐の作り方で玉ねぎで作ってみたレシピです。

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材料

3人分
  1. 木綿豆腐 3連パック2丁
  2. 乾燥カットワカメ 6g(約小さじ6)
  3. ◎水 150cc
  4. ◎酒 小さじ6
  5. ◎麺つゆ 小さじ6
  6. ◎オイスターソース 小さじ1と1/2
  7. ◎砂糖 小さじ1と1/2
  8. ◎チューブ生姜 小さじ1と1/2
  9. ◎鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
  10. ○みじん切り玉ねぎ 約90g
  11. ○水 大さじ1
  12. ごま 好みで適量
  13. 鰹節 好みで適量
  14. 鶏がらスープの素

作り方

  1. 1

    ○を耐熱皿にのせふんわりラップをします（みじん切り玉ねぎは粗めで大丈夫です）

  2. 2

    1をレンジ600wで６分加熱します

  3. 3

    2が熱いうちにマッシャーなどで玉ねぎを潰すようによく混ぜます

  4. 4

    3を耐熱皿3つにわけます

  5. 5

    4に◎を3等分に加えてよくまぜ隙間を開けふんわりラップをします

  6. 6

    5をレンジ800wで１分くらい加熱して砂糖と鶏ガラを溶かします

  7. 7

    豆腐は適当な大きさに切り3等分にわけて耐熱皿3つにのせます

  8. 8

    カットワカメは3等分にわけておきます

  9. 9

    7に6をよくまぜてからかけます

  10. 10

    9に8を3等分にのせます（カットワカメが軽く濡れるように足りない場合は水を少しかけてください）

  11. 11

    10にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（３皿一度でも大丈夫です）

  12. 12

    好みで鰹節とごまを散らして完成です

コツ・ポイント

中華あんかけにする場合はレシピI D4123375をご覧下さい。みじん切り玉ねぎをレンジで加熱して潰す事ですりおろし玉ねぎのようになります。すりおろし玉ねぎで作る場合は作り方１〜3はなしで大丈夫です。大根でみぞれにするのもお勧めです。

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レシピ作者

beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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