ちくわと根菜のきんぴら
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
根菜は蓮根や牛蒡、にんじん等、お好みのものを使って下さい。作り置き可能です。
このレシピの生い立ち
お弁当にぴったりのきんぴら。
ちくわと根菜のきんぴら
根菜は蓮根や牛蒡、にんじん等、お好みのものを使って下さい。作り置き可能です。
このレシピの生い立ち
お弁当にぴったりのきんぴら。
作り方
- 1
ちくわは乱切り、蓮根は皮を剥き5mmくらいの薄切りにする。
Aの調味料は合わせておく。
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- 2
ごま油を熱したフライパンで、ちくわと蓮根を炒める。
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- 3
蓮根が少ししんなりと柔らかくなったら、Aを加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
お弁当にむくきんぴらです。2~3日作り置き可能。
-
コツ・ポイント
蓮根の厚さはお好みです。薄切りの方が早く火が通るおで、時短で作れると思います。
白ゴマはなくても大丈夫ですが、あるとより美味しくいただけます。
冷めても美味しいので、お弁当にピッタリのです。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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