簡単！厚揚げ味噌田楽

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ダシ染み染み厚揚げ。
このレシピの生い立ち
カリッと焼いた油揚げも美味しいですが出汁の染みた油揚げに味噌田楽を合わせました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1/2丁
  2. 白だし 小さじ1
  3. Ａ
  4. 味噌、みりん、砂糖、水 各大さじ1
  5. ゆずポン酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げはお湯を掛けて軽く油抜き。

  2. 2

    小鍋に油揚げとひたひたの水と白だしを合わせて火にかける。
    沸騰したら落し蓋をして中火で5分煮てそのまま冷ます。

  3. 3

    フライパンでＡを合わせて火にかける。

  4. 4

    沸騰して泡がたったらゆっくり混ぜながら15秒。

コツ・ポイント

味噌田楽は焦がさないよう注意しましょう。
ヤマキ「割烹白だし」使用

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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