キューバサンド
肉々しい具なのに爽やかで軽いサンド。パンはカリカリザクザク★
2種類のチーズでコクととろみ感も★
このレシピの生い立ち
会社の会議で話が脱線しまくってキューバサンドの話に。「作ってみたけど、美味しいけれど何かが足りない…なので作って教えて欲しい」と私に無茶ぶりされて研究の結果出来たキューバサンドver.1..因みに飲食とは無関係の会社です。
キューバサンド
肉々しい具なのに爽やかで軽いサンド。パンはカリカリザクザク★
2種類のチーズでコクととろみ感も★
このレシピの生い立ち
会社の会議で話が脱線しまくってキューバサンドの話に。「作ってみたけど、美味しいけれど何かが足りない…なので作って教えて欲しい」と私に無茶ぶりされて研究の結果出来たキューバサンドver.1..因みに飲食とは無関係の会社です。
作り方
- 1
キューバサンドのパンは日本で売られていないので、ソフトフランスパン等で代用されます。今回はロールパンを使用。
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- 2
パンを横に切込みを入れて、断面を軽く焼いてから、バターとイエローマスタードを塗る。※焼いてからがポイント！
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- 3
スライスしたピクルス、輪切りハラペーニョを乗せる。
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- 4
チェダーチーズ、ハム、IKEAのとろけるチーズを乗せて
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- 5
※チーズはチェダーチーズとIKEAで購入した写真のチーズの2種類使用。
ぴよ〜んと伸びて美味しいチーズです。おすすめ。 -
- 6
ローストポークを乗せて、黒胡椒、クミンパウダー、ハラペーニョパウダーを振りかける。
クミンパウダーが肉感をup★ -
- 7
邪道ではありますが、マヨを少々…
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- 8
パンを乗っけて準備完了★
焼いていきます。
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- 9
今回使用するホットサンドメーカーはキューバサンド用です。なければグリルパンでもホットサンドメーカーでもOK。
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- 10
パンの両面に澄ましバターを塗り、弱火でじっくりとこまめにひっくり返しながらトーストする。
-
- 11
ロールパンのキューバサンド
完成★ -
- 12
ドン・キホーテでブラジル料理コーナーにあるソフトフランスパン
コチラはカリッと軽やかです。
お好みのパンでどうぞ★ -
- 13
ソフトフランスパンのキューバサンド★
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コツ・ポイント
パンの表面にバターを塗ってカリッとさせます。
弱火でこまめにひっくり返しながら、時折開けて焼き加減のチェックも。
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