サクうま！揚げ餅のたらこ和え
uki_okan @cook_40128407
餅を揚げているのでサクサクで、焼き餅よりも固くなりにくく、油のコクと味が絡んでウマウマ♪焼くより早く膨らむので時短にも♪
このレシピの生い立ち
たらこバター餅を作ろうと思ったけど面倒臭くなって別アレンジに。
サクうま！揚げ餅のたらこ和え
餅を揚げているのでサクサクで、焼き餅よりも固くなりにくく、油のコクと味が絡んでウマウマ♪焼くより早く膨らむので時短にも♪
このレシピの生い立ち
たらこバター餅を作ろうと思ったけど面倒臭くなって別アレンジに。
作り方
- 1
各餅を一口大に切る。（切り込みが入っているものは、切込み通りに4個に割る。手で割れます。）
- 2
180℃くらいに熱した油に①を入れ、浮いてくるまで揚げる。
多少色が付いている方が美味しそうに見える。 - 3
たらこ、マヨ、白出汁、を混ぜ合わせたものに②を入れ和えて完成！
- 4
あればあさつきや大葉の千切りなどを散らすと色味が良いです。
コツ・ポイント
焼き餅でも美味しいけど、揚げてあるほうが香ばしくてサクサクで美味しいです！
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固くなったお餅は。。カリカリ揚げ餅に～♪ 固くなったお餅は。。カリカリ揚げ餅に～♪
お餅が余って固くなってしまうと美味しくないですよね(>_<)そんな時は揚げておやつに。。甘じょっぱい味付けです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20552728
