鯖としめじのマリネ
Pazienza @cook_40264537
ダイエット中も美味しく◎
メインにも副菜にもなる暑い季節にピッタリおかず
このレシピの生い立ち
サバがたくさん釣れたので、大好きな酢の物料理にしてみました
鯖としめじのマリネ
ダイエット中も美味しく◎
メインにも副菜にもなる暑い季節にピッタリおかず
このレシピの生い立ち
サバがたくさん釣れたので、大好きな酢の物料理にしてみました
作り方
- 1
ニンニクは薄切りに、しめじはほぐす。
野菜はお好みにカット。 - 2
フライパンにオリーブ油を加え、ニンニクを入れて弱火で炒める
- 3
炒めている間に、魚に塩を振って好みの大きさに切る
- 4
ニンニクがキツネ色になったら、しめじ、人参、玉ねぎを加え炒める
-
- 5
食材に火が通ったら端に寄せて、魚を入れる。
-
- 6
蓋をして3分程焼き、魚を裏返して更に3分蓋をして焼く
- 7
マリネ液の材料を保存容器に入れ混ぜる
- 8
魚に火が通ったら⑦に入れて混ぜ合わせれば完成
-
コツ・ポイント
酸味は時間を置くほどマイルドになります。
冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
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