余りご飯で ごパンケーキ
みず〜り @cook_40302901
余ったご飯で、朝食にパンケーキはいかが？
もっちり食べ応え抜群です。ご飯が入っている感じはしませんよ。
このレシピの生い立ち
幼い頃、母が余りご飯で作ってくれたものを、HMでアレンジしてみました。ふんわり、ほのかな甘みです。
余りご飯で ごパンケーキ
余ったご飯で、朝食にパンケーキはいかが？
もっちり食べ応え抜群です。ご飯が入っている感じはしませんよ。
このレシピの生い立ち
幼い頃、母が余りご飯で作ってくれたものを、HMでアレンジしてみました。ふんわり、ほのかな甘みです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ハムとチーズは1cmくらいの賽の目に切る。
- 2
ボールにご飯と水を入れ、ほぐす。
ほぐしたらザルにあげる。 -
- 3
ボールに卵を入れて溶き、牛乳を加える。
そこへ刻んだ材料とご飯を加える。 -
- 4
ホットケーキミックスをいれ、混ぜる。
-
- 5
フライパンにサラダ油をしき、弱
火〜弱めの中火で加熱。
温まったら④をすべて入れ、蓋をする。 - 6
表面がぷつぷつとして乾いてきたらひっくり返す。
この時、蓋に移してからひっくり返すと失敗しません。 -
- 7
また蓋をして加熱する。
- 8
竹串をさして、生地がつかないようならOK。
写真は少し焦げ気味です… -
- 9
食べやすい大きさに切り、ケチャップをかけて完成！
召し上がれ☆ -
コツ・ポイント
厚みがあるので蓋をします。
ゆっくりじっくり火を通してくださいね。
フライパンは浅めのものより深めの径が大きくないものを使えば厚みのあるごパンケーキができますよ。
好きな具材を多めに入れてもOK！
朝なので、これくらいが私は丁度よいかな？
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