ナン　全粒粉　手作りナン　カレーに　QC

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

スパイスカレーのお供に全粒粉入りのナンで少し健康的に

このレシピの生い立ち
スパイスカレーランチの時に作ってみました！

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スパイスカレーのお供に全粒粉入りのナンで少し健康的に

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材料

  1. ぬるま湯
  2. シート
  3. 塩 小さじ1
  4. 強力粉 万能カップ3
  5. 全粒粉 万能カップ3
  6. きび砂糖 大さじ1
  7. ドライイースト 9g
  8. エサンテ 大さじ4
  9. ぬるま湯 150〜200cc

作り方

  1. 1

    IR保温55°で大フライパンを加熱
    FPドゥーブレードにぬるま湯以外の材料を上から順に入れ回す

  2. 2

    液体注ぎ口からぬるま湯を150いれたら、そのまま様子を見ながら少しずつ入れていく。
    ひとまとまりになったら3分回す

  3. 3

    大フライパンにシートを敷き生地を入れて20分発酵
    発酵したら生地を4〜5等分にしてナンの形に伸ばし成形

  4. 4

    IRプレート160°でシートを敷きナンを焼く
    こんがりしたら裏返し5分焼いて完成

コツ・ポイント

チーズを入れて丸めてから伸ばせばチーズナンになります！
ノンスティックがあれば、シートなしで焼けます。
外気温が寒ければ発酵の時にバスタオルかブランケットをかけてください。
全粒粉を使わなければモッチモチのナンになります！
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美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cookマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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