春キャベツとアスパラガスのカレー炒め

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

カレーの味付けでごはんがすすむ一品です。カレールウが1かけ余ったら、ぜひ作ってください。
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
「まつやま・もっと野菜を!プロジェクト」からのおすすめ野菜時短レシピです。

春キャベツとアスパラガスのカレー炒め

カレーの味付けでごはんがすすむ一品です。カレールウが1かけ余ったら、ぜひ作ってください。
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「まつやま・もっと野菜を!プロジェクト」からのおすすめ野菜時短レシピです。

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 1/4個
  2. アスパラガス 2本
  3. カレールウ 1かけ
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはせん切りにし、アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き、薄く斜めに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、アスパラガス、キャベツの順に入れ炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、細かく刻んだカレールウを加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野菜量:135g

(1人分栄養価)
エネルギー:101kcal
タンパク質:2.6g
脂質:5.7g
食塩相当量:1.1g

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