子供も大好き!!もちもち蓮根のお料理このレシピの生い立ち料理教室で習ったものをもっとハードルを下げてつくりたかったので
酢水に晒した蓮根を擦る。巻きすで軽く水気を絞る
※材料を全て入れるカニカマやさつま揚げなどは細かく切っておく
お茶碗を水に潜らせてタネの形を整える
揚げる
こんがりしたら引きあげて油を切っておく
蓮根饅頭を器に入れて準備しておく
★材料で銀餡を作る残っていたらカニカマも割いて入れると良い
完成
昔料理教室で習ったレシピをもっと簡単な材料で…と思いアレンジしました。蓮根饅頭の中に入れるタネは自由に！キクラゲや枝豆なども美味しいです。
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