蓮根まんじゅう
子供も大好き!!もちもち蓮根のお料理
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものをもっとハードルを下げてつくりたかったので
作り方
- 1
酢水に晒した蓮根を擦る。
巻きすで軽く水気を絞る -
- 2
※材料を全て入れる
カニカマやさつま揚げなどは細かく切っておく -
- 3
お茶碗を水に潜らせてタネの形を整える
-
- 4
揚げる
-
- 5
こんがりしたら引きあげて油を切っておく
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- 6
蓮根饅頭を器に入れて準備しておく
-
- 7
★材料で銀餡を作る
残っていたらカニカマも割いて入れると良い -
- 8
完成
-
コツ・ポイント
昔料理教室で習ったレシピをもっと簡単な材料で…と思いアレンジしました。蓮根饅頭の中に入れるタネは自由に！キクラゲや枝豆なども美味しいです。
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