かぼちゃとココナッツオイルのサラダ

りんご19
りんご19 @cook_40059798

火を使わず、簡単においしく栄養満点♪お砂糖不使用なのに、カボチャとココナッツオイルの甘さで子どもも大好きです。お弁当にも
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルとかぼちゃの組み合わせがおいしいので。マヨネーズで和えるのもおいしいけど、シンプルにおいしく食べたいなと思い。
普段の食卓やお弁当、持ち寄りごはんにも♪

かぼちゃとココナッツオイルのサラダ

火を使わず、簡単においしく栄養満点♪お砂糖不使用なのに、カボチャとココナッツオイルの甘さで子どもも大好きです。お弁当にも
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルとかぼちゃの組み合わせがおいしいので。マヨネーズで和えるのもおいしいけど、シンプルにおいしく食べたいなと思い。
普段の食卓やお弁当、持ち寄りごはんにも♪

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材料

  1. かぼちゃ 約1/3個
  2. ココナッツオイル 大1~
  3. シナモンパウダー お好みで適量
  4. レーズン お好みで適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮はお好みでとる。私は1/3くらいとる。皮がないほうが口当たり良いが皮ありは栄養も◎。一口大くらいに切る。

  2. 2

    シリコンスチーマー又は耐熱皿に入れる。蓋又はラップをする。

  3. 3

    電子レンジでカボチャが簡単につぶれるくらいやわらかくなるまでチンする。600W3分~ 

  4. 4

    マッシャーやヘラなどでつぶす。温かいうちにココナッツオイルを様子を見ながら加え混ぜる。しっとりくらいがベスト量。

  5. 5

    苦手でなければ、シナモンパウダーとレーズンを適量加え、まぜて出来上がり。ナッツをのせてもおいしいしおしゃれ♪

  6. 6

    温かいままでも冷めてからでもおいしいです。

コツ・ポイント

かぼちゃの種類で甘さや水分が違うので、レンジ加熱時間やオイルの量は様子みながらでお願いします。

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りんご19
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ただいまお料理の修行中です☆おいしい料理喜んでもらえる料理身体にいい料理etc...情報収集&トライ中♪                                         食事って ”身体”だけじゃなく ”心”の栄養でもありますよねぇ だからこそ大切にしたいです^^
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