辛めのホイコーロー・回鍋肉

mauna_kea
mauna_kea @cook_40288657

辛めのホイコーロー・回鍋肉、豚肉、キャベツ、ピーマン、コールドスタート、T-fal
このレシピの生い立ち
C★★k D★など、よくある袋入り調味料だと甘すぎて。。。ってことで味付けを考えてみました。同じ様な思いの方、袋入り調味料を買うの忘れちゃった方にはおすすめです。豆板醤で辛味を調節してください。

辛めのホイコーロー・回鍋肉

辛めのホイコーロー・回鍋肉、豚肉、キャベツ、ピーマン、コールドスタート、T-fal
このレシピの生い立ち
C★★k D★など、よくある袋入り調味料だと甘すぎて。。。ってことで味付けを考えてみました。同じ様な思いの方、袋入り調味料を買うの忘れちゃった方にはおすすめです。豆板醤で辛味を調節してください。

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材料

2人分
  1. 豆板醤 小さじ1
  2. 赤みそ(だし入り) 小さじ1
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 豚肉 150g
  5. キャベツ(ざく切り) 1/8くらい
  6. ピーマン 2個
  7. 料理酒 大さじ2
  8. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    赤みそと豆板醤を事前によく混ぜておく。

  2. 2

    コールドスタート。サラダ油で、豚肉、野菜を炒める。肉に火が入ってきたら料理酒を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。

  3. 3

    豚肉と野菜に火が入ったら、オイスターソースと混ぜておいた赤みそ豆板醤を入れて炒め、まんべんなく味が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

C★★k D★など、よくある袋入り調味料だと甘すぎて。。。って方にはおすすめです。豆板醤で辛味を調節してください。

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mauna_kea
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ハワイとDisneyと競馬が好きな40代会社員のおじさん。家事は分担で毎日の食事作り担当。旅行先や外食で食べた味を再現するのが好き。なるべく簡単に作れる美味しい料理を研究中。
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