菜の花と大根のサラダ
Gamikapo @cook_40253468
春の香り、菜の花のさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
こってりした肉料理に合うサラダを、旬の菜の花で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
大根は薄めの拍子木切りにして塩をまぶしておく。ドレッシング材料をボールに入れて混ぜておく。
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- 3
鍋にたっぷりお湯を沸かして菜の花を茹でる。
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- 4
茹ったら水にとり、絞って3〜4㎝に切る。カニカマは長さを半分に切ってほぐしておく。レタスは洗ってざっくり切る。
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- 5
大根を絞って水気を切り、菜の花、カニカマと一緒にドレッシングのボールに入れて和える。
- 6
器にレタスを盛りつけ、その上に5.を盛りつけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
菜の花の茎が太い時は、茹でる前に茎の部分だけ縦に切り込みを入れておくとよいです。
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