レンコン・オクラ・きのこの栄養満点味噌汁
及川真愛弥 @cook_40296879
すり卸したレンコン、えのき、なめこ、刻みオクラが入った栄養満点の味噌汁です。自然なトロミが出て寒い日にオススメです。
このレシピの生い立ち
好きなものばかりを入れた栄養満点の味噌汁です。
レンコン・オクラ・きのこの栄養満点味噌汁
すり卸したレンコン、えのき、なめこ、刻みオクラが入った栄養満点の味噌汁です。自然なトロミが出て寒い日にオススメです。
このレシピの生い立ち
好きなものばかりを入れた栄養満点の味噌汁です。
作り方
- 1
レンコンの皮をピーラーで剥き、おろし金ですりおろす。
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- 2
えのきの根元を切り落とし、長さを3〜4等分にして根元部分を食べやすいサイズにほぐす。（キッチンバサミで切ると簡単です。）
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- 3
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら粉末鰹だしの素、おろしレンコン、えのき、なめこ、冷凍刻みオクラを入れる。
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- 4
アクが出たら取り除く。
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- 5
再度沸騰したら一旦火を止め、合わせ味噌を溶き入れる。
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- 6
再度火にかけ、全体をざっと混ぜる。
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- 7
できあがり。
-
- 8
えのきを切る時は、キッチンバサミで切ると楽です。（レシピID20553869）
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コツ・ポイント
冷凍刻みオクラは、凍ったまま加えて大丈夫です。
レンコン等から自然なトロミが出るので味噌を溶き入れる時に少し溶きにくいです。
味の好みがあるので、合わせ味噌の量はお好みで入れて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20551798
