いなり寿司
03雨恋 @cook_40312689
油揚げが染みていてとても美味しいです(◍´꒳`)料理工程で、ご飯を詰める時など子どもと安心して一緒に作ることもできます。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたいなり寿司が美味しかったので、今回教わり家で作ってみました。
いなり寿司
油揚げが染みていてとても美味しいです(◍´꒳`)料理工程で、ご飯を詰める時など子どもと安心して一緒に作ることもできます。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたいなり寿司が美味しかったので、今回教わり家で作ってみました。
作り方
- 1
油揚げの先を切ってから入れて、水を油揚げが浸るくらいまで入れて10分煮る。
- 2
次に、★を入れて、再び10分煮る。
- 3
最後に醤油を入れて、2~3分煮る。自分で油揚げが触れることができるくらいまで冷ましておく。
-
- 4
炊いたお米に、砂糖、塩、酢を入れて混ぜる。この時に味見をして美味しいかを判断する。
※微調整は砂糖か酢で対応する。 - 5
油揚げを1枚取って口をゆっくり開き終わったあとに小さめのおにぎりくらいの量を入れて完成！
-
コツ・ポイント
油揚げの口を開けやすくする為に、油揚げを煮る前に麺棒など棒状のもので伸ばすと良い。また、油揚げは最後2~3分煮て、冷ましておくことで味が染みて更に美味しくなる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20552028
