鍋焼きうどん
ふんにゃん @cook_40251612
寒い日にいかがでしょう。切って煮るだけ！
からだが温まります。お腹も満足( ¯﹀¯ )。
このレシピの生い立ち
我が家は今日が休肝日。
お酒をがまん⁝( `ᾥ´ )⁝するから、ご馳走うどんが食べたいと。
はい〜。結構質素な暮らしをしています(笑)
鍋焼きうどん
寒い日にいかがでしょう。切って煮るだけ！
からだが温まります。お腹も満足( ¯﹀¯ )。
このレシピの生い立ち
我が家は今日が休肝日。
お酒をがまん⁝( `ᾥ´ )⁝するから、ご馳走うどんが食べたいと。
はい〜。結構質素な暮らしをしています(笑)
作り方
- 1
鶏もも肉は皮をとり、ひと口大に切る。
アナゴは食べ易い大きさに切る。
ほうれん草は茹でておく。 - 2
冷凍うどんはレンチンで。茹でうどんなら軽く湯通しします。
今日は茹でうどん使用です。 -
- 3
一人用の土鍋に★を入れて、鶏もも肉と椎茸を中火で煮る。
アクがあれば取ります。 -
- 4
3分ほど煮たらうどんを加えて混ぜ、アナゴ、長ねぎ、ほうれん草、かまぼこを加えてさっと煮ます。
-
- 5
卵を加えて蓋をし、卵が好みのかたさになるまで煮ます。
-
- 6
最後に海老の天ぷらを添えて完成です。アツアツのうちにお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ないです。
うどんは讃岐うどんか、鍋用のうどんがいいと思います。
焼いた餅を入れる時もあります。お好みの具材でどうぞ！
アツアツを是非とも食べて欲しいです。
お好みで、七味唐辛子をふって・・・。
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