生姜の季節に!生姜の炊き込みご飯

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

生姜と三つ葉がさわやかなアクセントに♪
混ぜて炊くだけのシンプルなご飯なので、おにぎりやお弁当におすすめです❤
このレシピの生い立ち
「筋肉貯金」をテーマとした健康会議2021で企画した健康弁当の主食です。
炒めた野菜とゆで卵を添えてガパオライス風にして提案しました。癖がない味なので、味が濃いおかずに合わせても、生姜がさわやかに香って美味しいです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 生姜 25g
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. 大さじ1
  5. 2合分
  6. 三つ葉 少量(1~2本)

作り方

  1. 1

    米はよく洗い、ザルにあげておく。
    生姜は千切りに、三つ葉はざく切りにする。

  2. 2

    炊飯器に米と生姜、しょうゆ、酒を入れ、炊飯器の目盛通りに水を入れ、時間通りに炊く。

  3. 3

    炊き上がったらよく混ぜ、三つ葉の茎を混ぜて、葉は最後にかざる。

コツ・ポイント

生姜はすりおろしたものより千切りの方が香りや風味が強いです。
えのきや油揚げを加えてもGOOD!
お子様向けには酒の半量をみりんにしても良いです。

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レシピ作者

JA愛知厚生連
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に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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