ヤーコンフライ

Name: ヤーコンフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン 中サイズ1本; 小麦粉 大さじ2〜3; 胡椒 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量

生で食べると梨の様に甘いヤーコンを茹で揚げたらどんなものかやってみたかった。
このレシピの生い立ち
普段はサラダで生食してるヤーコンを小さな物はきんぴらにしたが、大きな方が残ったのでじゃがいものフライ同様に芋フライにしようと思った。

材料

パン粉を付けたら軽くにぎると、パン粉が馴染んで揚げたら時舌触りがいいフライになる

シｪビィ @cook_40062537

2022/01/09 12:19に公開

ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。

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