さつま芋とベーコンのチーズ焼き◎失敗です

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オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

ウマシになるはずが手順を誤りました。見た目としても失敗作です。こうならないための参考レシピとして活用してください。

このレシピの生い立ち
先日投稿した鶏もも肉とさつま芋のピリ辛甘酢煮（ID：20522981）で余ったさつま芋と常備食材と合わせてチーズ焼きにしました。ただ手順を誤ると失敗が連鎖するもの。その内容は明記したので、参考にしていただきお試しください。ウマシ間違いナシ！

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材料

1〜2人分
  1. さつま芋 4cm分
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. スティックベーコン 1パック（59g）
  4. 溶けるスライスチーズ 2枚
  5. ニンニク ひとかけ
  6. イタリアンパセリ 少々
  7. オリーブ油（サラダ油） 小さじ2（1に修正）
  8. 小分けバター 1個（8g）
  9. ☆白ワイン 大さじ1
  10. ☆顆粒コンソメ 小さじ1
  11. ☆マジックソルト（調味塩） 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮を剥かずに拍子切り。玉ねぎは細切り。ニンニクは薄切り。イタリアンパセリはみじん切り。チーズは1cm幅で切る。

  2. 2

    フライパンに油とバターをニンニクを入れ中火で加熱。手前に傾けニンニクから大きめの泡が出るまで揚げ焼き。＊油は小さじ1で！

  3. 3

    2にベーコンを加え中火のまま脂が透け始めるまで炒め取り置く。さらにさつま芋を加える。＊この手順を間違えた！

  4. 4

    3のさつま芋を3分くらい中火で炒める。玉ねぎを加え透け始めたらベーコンを戻し☆を加え味付けする。＊この手順も間違えた！

  5. 5

    4に1cm幅くらいに切ったスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火でチーズを好みの加減まで溶かす。

  6. 6

    5を器に移しお好みの香味野菜（イタリアンパセリは自宅で鉢植え栽培）を散らせばできあがり。

コツ・ポイント

まず、2の油が多すぎたので小さじ1にします。2でベーコンを取り置く手順を忘れたため、加熱のしすぎで焦がすことに。さつま芋をベーコンと同時に加熱したことも誤りです。こうした失敗を参考（手順は修正済み）にしていただき、ぜひお試しください。

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レシピ作者

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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